Кто-нибудь знает, почему latin1_swedish используется по умолчанию для MySQL. Мне кажется, что UTF-8 будет более совместим, верно?
Значения по умолчанию обычно выбираются потому, что они являются лучшим универсальным выбором, но в данном случае, похоже, они этого не сделали.