Почему я не могу изменить элементы из linq IEnumerable в цикле for?

Вчера я написал следующий код С# (немного сокращенный для удобочитаемости):

 var timeObjects = ( from obj in someList
                     where ( obj.StartTime != null )
                     select new MyObject()
                     {
                        StartTime= obj.StartTime.Value,
                        EndTime = obj.EndTime
                     } )

Таким образом, каждый элемент имеет startTime, а некоторые имеют EndTime (у других значение EndTime равно null).

Если известно время начала и окончания, я хотел рассчитать прошедшее время:

foreach ( var item in timeObjects)
{
    if ( item.EndTime  == null )
    {
      item.elapsed = 0;
    }
    else
    {
      item.elapsed = ( item.EndTime.Value - item.StartTime).Minutes;
    }
}

Но это не работает! коллекция timeObjects никогда не меняется.

Если я скажу:

 var timeObjects = ( from obj in someList
                     where ( obj.StartTime != null )
                     select new MyObject()
                     {
                         StartTime= obj.StartTime.Value,
                         EndTime = obj.EndTime
                     } ).ToList();

foreach ( var item in timeObjects)
{
    if ( item.EndTime  == null )
    {
      item.elapsed = 0;
    }
    else
    {
      item.elapsed = ( item.EndTime.Value - item.StartTime).Minutes;
    }
}
//(only change is the ToList() at the end of the linq statement)

это работает.

Очень хотелось бы узнать, почему это?